L'apparence doit être exempte de défauts gênant l'utilisation, tels que des bulles, des perforations, des traces d'eau, des stries, une mauvaise plastification, des yeux de poisson ou des grumeaux durs.
Les écarts dans les spécifications, la largeur, la longueur et l’épaisseur doivent se situer dans les limites prescrites.
Les propriétés physiques et mécaniques comprennent la résistance à la traction et l'allongement à la rupture ; ceux-ci reflètent la capacité du produit à résister à l'étirement pendant l'utilisation. Le non-respect de ces normes rend les sacs sujets à la rupture ou aux dommages.
Propriétés hygiéniques
Ceux-ci incluent les résidus d'évaporation (acide acétique, éthanol, n-hexane), la consommation de permanganate de potassium, la teneur en métaux lourds et les tests de décoloration. Les résidus d'évaporation indiquent la probabilité que des résidus ou des métaux lourds s'échappent lorsque le sac entre en contact avec des liquides tels que du vinaigre, de l'alcool ou de l'huile pendant son utilisation. Ces résidus et métaux lourds peuvent nuire à la santé humaine ; de plus, les résidus peuvent altérer directement la qualité sensorielle des aliments (couleur, arôme et goût).
Propriétés de dégradation
Selon le mécanisme de dégradation, les produits sont classés comme photodégradables, biodégradables ou dégradables pour l'environnement. Les propriétés de dégradation reflètent la capacité du produit à être assimilé par l'environnement après élimination. De bonnes performances de dégradation permettent au sac de se décomposer, de se fragmenter et de se dégrader grâce à l'action combinée de la lumière et des micro-organismes, pour finalement se transformer en débris que l'environnement naturel peut absorber ; de mauvaises performances de dégradation empêchent l'assimilation environnementale, conduisant à une « pollution blanche ».
